ELS MOLINS HIDRÀULICS FARINERS DE LA CONCA ALTA DELS RIUS SIURANA I MONTSANT (FLORES JUANPERE, MONTSERRAT ; GONZALEZ, ALEIX) - El molí hidràulic és un mecanisme tècnic que exemplifica la capacitat humana per a utilitzar els recursos naturals –en aquest cas, l’aigua– com a font d’energia. Aquest aprofitament es fa d’una manera força racional, creant en el medi un impacte reduït –no es desvia tot el cabal del riu– i obtenint-los fins i tot quan són escassos –construcció de preses de captació i basses d’acumulació allà on els corrents fluvials són baixos o estacionals. A més, sovint els molins s’instal•len en línia per tal de fer una cadena d’aprofitament d’aigua: la que surt d’un molí un cop ha estat utilitzada, passa a la bassa de l’altre.

  LA DIADA DE LA TRUITA AMB SUC D´ULLDEMOLINS (FLORES JUANPERE, MONTSERRAT ; PALOMAR, SALVADOR) -

  ARA VE EL SEGAR I EL BATRE (FLORES JUANPERE, MONTSERRAT ; POBLET, LAURA) - Dins del cicle agrícola, la intensitat de la feina va variant al llarg de l’any, i arriba al seu punt culminant durant la collita, moment en què els pagesos recullen el fruit que han preparat durant gairebé dotze mesos.